綠豆沙月餅

綠豆沙素食月餅，綠豆的餡由王老先生與兒女們親自製作，早上3點多先將乾綠豆仁用水浸泡至軟，然後先蒸熟，再過篩後，焙乾並加白沙糖，放冷即是綿綿好吃的綠豆餡。